Jag har avnjutit semester i över 4 veckor och nu är jag laddad för att starta mitt nya kapitel.
Idag är det första dagen på högskolan och jag ser fram emot att träffa alla studenter och vad än dagen kommer att bjuda på. Idag blir det introduktion och sedan ska vi hålla "eftermiddagen och kvällen fri för aktiviteter". Vi ska ha med oss badkläder och ett talesätt... Mitt talesätt jag valt är "Go for it". Jag har använt det sen högstadiet och jag tycker att det är något jag oftast försöker leva efter. Det kan också ha två betydelser. Ett är att "äsch, tänk inte så mycket, kör på, go for it!" Eller så kan det betyda att man ska jaga sina drömmar, go for it! För dina mål och drömmar.
I sommar har höjdpunkterna varit Italien och företagsfest.
Han och jag var i Italien i två veckor. Vi startade med 4 svettiga dagar i Rom. Mycket promenerande till alla sevärdheter och restauranger vi ville besöka. Dock hade vi gjort en miss med att åka i Augusti eftersom Italienarna är på semester då, vilket betydde att alla fyra restauranger vi spanat in i förväg var semesterstängda. Vi lyckades hitta några smultronställen och självklart även fantastisk god glass. Glassen kom i alla möjliga smaker och favoriterna blev de intensiva frukt- och bärsmakerna. Underbart när fruktköttet till och med syns i glassen. Det var även kul att testa glass som t.ex. selleri och ris/sesamfrön/honung.
Sen bar det av till östkusten i cabriolen vi hyrde. Det kändes lyxigt att kunna fälla ner taket och känna vinden i håret. Ännu skönare var det när i kom fram till havet - äntligen kunde vi svalka oss ordentligt.
Vi startade med Pescara och det bästa minnet därifrån var på en restaurang där jag åt en svart risotto med guld ovanpå. Inte varje dag man äter guld. Hittade även en annan restaurang där vi åt god havsmat. Räkor, bläckfisk i olika former, färsk anjovis och annan fisk jag inte vet namnet på. Jag har aldrig gillat skaldjur, men det var så färsk och smakerna gick ihop så bra så det var faktiskt riktigt gott!
Sedan åkte vi till resans bästa ställe; Martinsicuro och Bed & Breakfast Villa Consorti. Vi blev varmt välkomnade, även om hon inte pratade engelska, och rummet var över förväntan. Vi fick låna cyklar gratis och det var ca 300m till en stor affär och 600m till stranden. Perfekt! Precis vid stranden fanns också en liten bod där en dam sålde färska frukter, grönsaker och bröd. Vi blev trogna kunder de dagarna vi var där. Till lunch gjorde vi varje dag en panini bestående av: färskt bröd, olivolja med tryffel, spicy salami, buffelmozzarella, tomat och ruccola. Mmmm!
Vi gjorde en dagsutflykt till Civitella del Tronto, en liten by inåt landet. Utsikten från borgen på toppen av berget var fantastisk och här hittade vi även en bra restaurang. Vi åt bland annat en pasta med en slags tomatsås och tre olika kött i. Pastan var handgjord av äldre damer i byn och vi fick veta att 1 kg pasta tar ca 1,5h att göra. Det gör att man njuter extra!
Efter Martinsicuro åkte vi till en olivfarm nära Fara in Sabina. Vi var inte riktigt vänner med gps:en i Iphonen och vi körde många kilometer fel innan vi äntligen kom fram. Myggen här var hemska, men vi sprejade oss så gott vi kunde med myggmedel. Vi fick tips om ett bageri över en mil från där vi bodde och det var så värt att åka dit! En dam som bakade bröden med kärlek och jag har aldrig tidigare ätit så gott bröd tror jag. Vi besökte även slaktaren i by och fick med oss rejäla köttbitar och även salsiccia. Köttet marinerade vi i tryffelloljan, salt, rosmarin och fikon från trädgården. När vi luktade på röken som kom då köttsaften droppade över elden visste vi att det skulle bli en grym måltid. Salsiccian var så otroligt saftig och god. Jag önskar att man kunde få tag i samma kvalitet i Sverige, för jag har aldrig ätit en godare korv i mitt liv.
Sista natten spenderade vi på ett hotell vid Lago Albano och med en trerätters meny och vin firade vi sista kvällen med utsikt över sjön.
När vi var hemma igen gick fokus snabbt över på jobb. Jag hade ju redan slutat på Autodesk, men mitt sista åtagande var inte klart. Överraskningssfest för Mia, som också skulle sluta. Jag hade beställt catering, ordnat musikutrustning inkl. discolampor och vi dekorerade köket fint. Vi blev nästan 50 pers som stod tysta i köket för att vänta på när Mia skulle komma... SURPRISE ropade vi allihopa när hon kom och det blev en ordentlig surprise! Grymt att vi lyckades hålla allt hemligt och kvällen blev riktigt lyckad.
